在广东猪肚搭配沙姜是一道名菜，今天分享“沙姜猪肚”1分钟学会

《沙姜焗猪肚》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：猪肚，沙姜，大蒜，红葱头，葱花。

步骤：

猪肚洗干净后，用高压锅压十分钟，再切小条。

沙姜拍碎，再切碎。

大蒜拍平，再切碎。

姜蒜放碗中，再倒热油。

加一勺酱油，搅拌均匀，再加入猪肚，抓拌均匀。（冷冻猪肚要加白糖和胡椒粉）

多一点大蒜去掉根部。

多一点的红葱头对半切开。

热锅烧油，加入大蒜和红葱头，翻炒到表皮金黄。

下猪肚，盖盖子，煮5分钟。

撒葱花，完成！