2023年11月15日咱家今天吃的啥

“白小群分命，天然二寸鱼”，这是唐朝诗人杜甫的作品《白小》里面的诗句。是对银鱼的描述，也叫“面条鱼”。

透明的银鱼口感清淡，鱼肉鲜嫩。银鱼的营养价值很高，主要成分是蛋白质，含有矿物质和维生素，可提高人体免疫力，有一定的滋补作用。

这是我给老伴儿做的 “青椒炒银鱼”，微辣、鲜香很开胃。

银鱼的作用有清热解毒、滋阴润燥、通经活络等，糖友们可以用银鱼蒸鸡蛋、煲汤等制作方法适量食用，可补充营养、增强体质。

温馨提示

注意银鱼的食用量，不要一次吃太多，以免造成消化不良。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉的重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.洋葱炒黄心菜，152克

3.煮鸡蛋，56克

4.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.烙饼，50克（面粉的重量。）

2.炒黄豆芽，145克

3.萝卜条，96克

4.葱花海带丝汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮米饭，145克（熟米饭的重量。大米、玉米糁。）

2.青椒炒千张，122克

3.青红椒炒银鱼，83克

4.番茄鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，104克（猕猴桃、草莓的重量。）