小米别只会煮粥了，做小米蒸肉丸鲜糯十足，简单好吃营养高

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天教大家做一道很多可能没有听过，也没有吃过的小众菜—小米蒸肉丸🍜

做法非常的简单，上锅蒸一蒸，有肉有饭又有菜，软糯鲜香的小米蒸肉丸，吃起来口感软糯适中，一口下去鲜嫩多汁。倍好吃！！

最好准备有机胚芽黄小米， 米粒小不喇嗓子，特别是要做给老人小孩吃的。平时配点蔬菜或者肉虾煮粥也都是很不错呢 营养满满💯

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🌈准备食材：

有机胚芽黄小米（提前泡4小时以上）、

胡萝卜50g、香菇2个、肉100g

🌈做法

1、锅里放入水，然后放入花椒，煮开备用。

胡萝卜、香菇焯水切碎备用（胡萝卜留6片）

2、瘦肉切片 加2勺葱姜水打泥，然后加入1勺酱油➕1勺淀粉➕一勺辅食油搅拌上劲备用

3、调酱汁: 半勺酱油➕半勺淀粉➕小半碗清水锅中倒入酱汁，煮至汤汁浓稠备用

4、碗底铺上胡萝卜片

5、取适量肉馅团成丸子放入泡好的小米中转一圈 放上蒸碗

6、酱汁均匀淋入小米肉丸上开中火蒸30分钟 撒葱花提香即可