自制牛肉干｜柔软脂感焦糖香的健康零食！

自制牛肉干

食材：

牛肋条🥩～500克

蚝油～70克

白砂糖～15克

辣椒🌶粉～3克

咖喱粉～3克

花椒粉～3克

五香粉～3克

做法：

1、 肥瘦相间的牛肋🥩条肉，如果是冷冻❄️的，提前一晚在冷藏室解冻。

2、冷水浸泡牛肋条肉1小时⏰，期间勤换水泡出血水。

3 、控干水分，或用厨房纸巾尽量擦干🥳牛肉水分。把牛肉的长纤维切断--切🔪成0.5厘米厚，5厘米长的小条。

4 、把所有调料和牛肉条一起充分抓匀。再捋顺捋直放进密封 👌盒里。冷藏❄️腌制12~36小时。

5 、空气炸锅或烤箱，150度15分钟⏰，翻面后根据牛肉的状态 继续烤5~10分钟。注意应放在烤网上，让油脂流下去，用烤盘接住，便于清理烤箱。冷吃热吃都好吃!🥳