粤式姜葱炒生蚝，这样调的姜葱炒汁突出了生蚝的鲜味。大排档风味十足

昨天有点事，今天补上笔记，粤式葱姜炒生蚝，快来学习吧！

所需原料：生蚝、

所需辅料：玉米淀粉、葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉，老抽、蚝油、花雕酒、生粉水

第一步：把生蚝放入碗中，加入一勺玉米淀粉抓几下，然后再冲水，就洗干净了。

第二步：煲滚一锅葱姜水，把生蚝放下去，关火烫1分钟。烫过生蚝的汤待会儿用来做胆。

第三步：碗中加入蚝汤，然后剩余佐料按图中所示。

第四步：开个锅，把姜葱蒜放下去爆香。

第五步：接着把生蚝放下去，翻炒几下，就可以把调好的汁倒下去了。

第六步：开个大火翻炒2~3下，最后放点葱段，包个尾油在翻炒几下就可以出锅了，这样一来就大功告成了！