义丰祥芝麻油分享芹菜的妙处
义丰祥芝麻油分享芹菜的妙处
平民蔬菜芹菜，经历了大约3000年的传播岁月，已成为很多国家非常重要的蔬菜作物之一。蔬菜版的麻雀变凤凰说的就是芹菜的华丽变身，近年来在健康界、时尚界及好莱坞影视圈可是不断受到追捧，成为现在的保健新宠儿。美国肥胖研究专家证实，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。”
芹菜提供给人体的热量小于人消化芹菜所需的热量，也就是我们说的”负卡路里“食物。由于它富含纤维质，所以也被被称为“高纤维食物”。芹菜的纤维质进入肠道后会生成一种木质素，这是一种抗氧化成分，能排除肠道毒素同时美白肌肤。由于木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦腹效果极佳。芹菜的种类：粗大的西芹 VS细细的旱芹：就不溶性膳食纤维而言，西芹中的含量是旱芹的 2倍，在常见蔬菜里是比较高的。如果为了瘦身，西芹是更好的选择；西芹还有一个很大的优点，它的特殊香气会比常见的芹菜淡一点。
