番茄牛腩的营养价值及功效——牛腩炖萝卜怎么做才好吃？

　　牛腩在外面吃饭的时候吃得太多了，但是回到自己的厨房里，却是一点办法都没有!很多宝妈表示牛腩虽然好吃，但是做起来太麻烦了。不过不得不说，想吃好吃的话，就不怕麻烦了!

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

　　那么，牛腩怎么做才好吃呢?下面介绍一款在法国乡村旅游时最受欢迎的招牌菜——红酒炖牛肉。

　　材料：牛腩400克、胡萝卜50克、洋葱50克、土豆50克、橄榄油适量、盐3克、红酒150毫升、番茄酱15克、5克黑胡椒、3片月桂叶、1片葱、3片姜

　　做法：

　　1、将牛腩切成小块，放入沸水中煮一遍，再去血水。

　　2、将焯水的牛腩放入高压锅中，放入月桂叶，炖上15分钟。

　　3、立刻转移位置，打开煤气炉，放入炒锅，放入橄榄油，将油烧至7成熟。

　　4、倒入切好的洋葱、胡萝卜和土豆块，用大火快速翻炒。

　　5、发现高压锅没问题后，立马打开锅盖，将牛腩和汤汁一起放入锅中。

　　6、加入黑胡椒和蕃茄酱，翻炒均匀，加入少许盐调味，感觉咸度很好。

　　7、倒入红酒，慢慢倒，不要一瓶一瓶的倒下去，一边倒红酒，一边搅拌牛腩，或者倒入适量的红酒，让牛腩均匀吸收红酒。

　　8、大火烧开，调成小火慢炖，直到汤汁变得粘稠，收汁的时候就可以关火。

　　小提示：大家不用担心红酒会醉哈，就算牛腩里加了红酒，红酒也会被高温蒸发，也只是剩下一股浓浓的红酒香味。

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