蛋白质是维持细胞组织生长和修复的最重要的物质。我们的身体通常不把蛋白质作为能量储存，而是作为一种工具。我们长肌肉，需要蛋白质；燃烧脂肪，也必须有蛋白质参与。因此，在体重管理过程中，蛋白质不仅要适量食用，还要学会选择高质量的蛋白质。

一般来说，有蛋白质的食物，脂肪是必不可少的，到底该如何选择呢？中科悦美给你一个技巧——如果你能选择在水里游的，你就不要选择在天上飞的，如果你能选择在地上跑的，你就不要选择在地上跑也跑不动的。更简单地说，中科悦美更推荐十种肉—鱼肉、虾肉、鸽子肉、兔肉、鸡胸肉、鸭胸肉、驴肉、牛瘦肉、羊瘦肉、猪后腿肉和大排肉。当然，你也可以选择豆制品和蘑菇，也就是植物蛋白。怎么样，很简单吧。

那么，摄入足够的蛋白质是如何帮助我们实现体重管理的目标的呢？中科悦美作为资深体重管理专家，准备给大家谈谈摄入高质量蛋白质对身体的好处：

1.帮助代谢水分

蛋白质进入人体后会水解，水解物质有利于调节人体组织液的浓度平衡，改善水代谢，帮助人体排出多余的盐。

2.增加饱腹感

蛋白质分子量相对较大，消化代谢需要很长时间，可以提高小肠葡萄糖的产量，然后让大脑感觉到“饱了”自动抑制食欲，减少进食量，从而有助于体重管理。

3.改善基础代谢

蛋白质是合成肌肉的主要成分之一。人体肌肉含量越高，基础代谢就越高，能量消耗也大大增加，减脂效果就越好！例如，大量运动后补充蛋白质也可以促进肌肉恢复，缓解疲劳。

4.促进脂肪燃烧

身体消化和吸收食物需要消耗能量，蛋白质需要消耗更多的能量，也就是说，吃蛋白质比吃碳水化合物和脂肪消耗更多的能量。当饮食中蛋白质的比例增加时，饱腹感会持续更长时间，血糖上升也会更慢，身体不需要分泌太多的胰岛素，胰岛素也是促进脂肪合成的激素。

肾上腺素的分泌可以促进脂肪的形成，蛋白质可以抑制肾上腺素的分泌，减少脂肪的数量，人体在消耗蛋白质时需要消耗大量的热量，这有助于脂肪的燃烧。

当然，中科悦美提醒大家蛋白质摄入也不是越多越好。蛋白质摄入过多会增加我们肾脏的负担。建议在体重管理期间，每公斤体重每天可补充1-1.5克，也就是说，如果你的体重是60公斤，最好每天达到90克蛋白质（如：4手掌半瘦肉和鱼，或13个中等大小的鸡蛋，4拳半虾，或4盘豆腐等）。对于普通人来说，每公斤的体重摄入量不超过1公斤.76克不会导致健康问题。在增加蛋白质摄入量的同时，也要注意适当增加饮水量，高蛋白饮食有轻微的利尿作用哦。