无菌蛋能保存多久？超过15的无菌蛋还能生吃吗，有没有细菌

前言：Astaway虾青素｜致力于虾青素领域，定义健康营养生活新方式。

随着这几年日本饮食文化的碰撞，不少人接触到可生食鸡蛋的概念，发现日本人喜欢吃鸡蛋拌饭，一碗热腾腾的米饭，打上一个生鸡蛋，在撒点芝麻和海苔，竟是一种美味。

于是不明真相的国人纷纷跟学，结果一口下去，生鸡蛋的腥味直冲脑门，瞬间开始怀疑日本人的口味是不是那么重？

其实关于可生食鸡蛋的概念，你可能搞错了，例如无菌蛋能保存多久？甚至一些常见问题你都不一定了解，今天跟大伙讲一讲：

不管是可生食鸡蛋还是普通鸡蛋，都建议冰箱低温2-8 ℃储存，因为存储温度的过高，鸡蛋被沙门氏菌感染的风险就越大。

2、无菌蛋能保存多久

可生食鸡蛋是有一个生食期限的，通常在低温2-8 ℃之下，一般是15天内可生食，超过期限的建议加热煮水煮蛋、温泉蛋。

3、为何可生食鸡蛋无腥味

鸡蛋的腥味主要跟母鸡的饲养环境和饲料相关，选择腥味小的鸡蛋更多是要看母鸡的饲养方式，比如常见的饲料菜籽粕喂出来的鸡，鸡蛋就有很明显的腥味，且这种普通鸡蛋也没有经过沙门氏菌消杀，根本不能生食。

而能够做到可生食的鸡蛋，必须符合生食检测标准，至少不能含有沙门氏菌，且需要经过一系列复杂的消毒和筛选流程，跟普通鸡蛋有很大的区别，其中无腥味是可生食鸡蛋的标准之一。

如果对这个有要求的话也可以试试虾青素鸡蛋，科学配方饲料喂食，包括破壁雨生红球藻藻粉在内的10特种营养素，不仅给蛋鸡提供丰富的营养，还能让蛋鸡更加健康，使其鸡蛋腥味大大的降低。

同时符合可生食检测标准，不含沙门氏菌，拒绝农药、拒绝色素、拒绝重金属。

另外区别于普通鸡蛋，虾青素鸡蛋富含6-12毫克虾青素，在2010年被我国纳入新资源食品目录，适当补充虾青素，皮肤氧化呵护，肤色自然好好，调节肌体免疫，一扫疲劳困倦，其营养成分与普通鸡蛋相比要更高一些。