假的普罗旺斯炖菜？还是真的法国版地三鲜？用新疆番茄做的混血Ratatouille

准备：

白洋葱切丁

蒜末

番茄（去蒂，另一面画十字，开水烫10秒去皮）、茄子、节瓜、彩椒切丁

胡椒粉

盐

罗勒 迷迭香 百里香 牛至

1.倒入橄榄油，加入洋葱和蒜末，翻炒，加入茄子翻炒（把水分炒掉），加盐和胡椒粉，盛出

2.倒橄榄油，加入彩椒翻炒，加盐和胡椒粉，盛出

3.倒橄榄油，加入节瓜翻炒，加盐和胡椒粉，盛出

4.倒橄榄油，加入番茄翻炒，加盐和胡椒粉，盛出

5.珐琅锅内倒入橄榄油，将炒好的蔬菜放入，放入牛至、迷迭香、百里香、罗勒，炖30分钟

6.盛出，可以作为肉的配菜或者配面包吃