2023年1月27日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

醋是调味品之一，在厨房里，无论是热菜、凉菜都少不了它。对于糖友们来说你可能想不到，它还可以帮助你调节血糖呢。

有实验结果显示，在食物里加入适量的醋，可让餐后血糖降低。这是因为醋中的醋酸，可以降低体内一些酶的活性，使食物转化到血糖的这一过程减慢，达到控制餐后血糖的目的。

经常适量吃醋，能健脾开胃，降低血脂，帮助消化，促进新陈代谢，如果吃米饭，配一份用醋拌的凉菜，有帮助减肥的效果。对肥胖的糖友们很有好处。

温馨提示

在服用抗菌药、中药、有牙齿敏感、胃肠道疾病等情况，最好不要食用醋。

早餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.芹菜炒豆干，173克

3.炒芥菜丝，28克

4.煮鸡蛋，56克

5.豆腐脑，1中碗

午餐：

1.素水饺，240克（面剂108克、鸡蛋42克、韭菜90）

2.煮五香猪肝，97克

3.炒小白菜，142克

4.青菜汤，1小碗

晚餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.茄子冬瓜炖丸子豆干，307克

3.拌心里美萝卜丝，102克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，145克（橙子重量。）