人生苦短，再来一碗——6汤圆
昨晚孩子预定早晨想吃汤圆，过年时准备的糯米面还在，汤圆馅还在，早晨早起15分钟，孩子的愿望可以实现。
本地的汤圆做起来很简单，适量糯米面，一点点加开水，边加边搅拌，左后把糯米面揉成软硬合适的面团。揪一块，包一粒馅，放在手心使劲攥一下，滚成圆球就好了。
我们吃汤圆会配着炒米一起煮，炒米是糯米做的，糯米提前浸泡2小时，用手指肚轻松捏开为度。滤去水分，用大铁锅翻炒，炒的过程中大米粒受热膨胀会炸开花，这样的炒米煮炒米水时，开锅米就烂了，节省时间又好吃。
做汤圆之初，炒米水已经烧上了，汤圆做好之后，下锅开始煮。等到汤圆浮起来了，小火煮到它膨胀成一个胖子就可以关火了，煮的过程中不要忘记适当搅拌，防止粘锅。要是喜欢吃荷包蛋，可在汤圆浮起之后打上荷包蛋。炒米水汤圆有一股谷类的焦香味，美味又饱腹。
汤圆馅有甜的也有咸的。我孩提时代，只在大年初一的早晨吃汤圆，年三十晚上包饺子，母亲会挑出一些肉馅用来包汤圆。我上学的地方，他们用白砂糖和上猪油做馅，非常香甜，贴别腻人，得亏配着炒米水解腻。现在很多半成品的汤圆馅，做成骰子大小，多为芝麻、花生，非常方便。也可以买来豆沙馅，搓成小球冷冻备用，豆沙馅汤圆口味也是不错的。
不想自己做汤圆，也有很多冷冻品。各种品牌，各种花色。小朋友钟爱彩色的水果馅汤圆，吃起来一般般，总是有种奇怪的味道，不如自己制的馅好吃。
已过而立，将近不惑，心中仍旧住着一个孩子，吃着手工的汤圆不免想起大年初一的情景，母亲用慈爱的眼神看着我，嘱咐我快点吃，慢点吃，别噎着。
人生苦短，再来一碗，一定要好好吃饭
