茄子不管咋做都下饭，但是油炸真的超级吸油，瑶姐教你做清蒸版砂锅茄子肉沫煲，...

砂锅茄子🍆肉末煲

食材明细:

糯米茄🍆两个，肉沫，大蒜🧄，小葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，盐🧂，鸡精，豆瓣酱

烹饪过程:

🔥中火中火中火中火中火加热

1、茄子切成条，上锅蒸10分钟⏰。

2 、油热炒香🥰姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，再把肉沫放进去炒散。

3、把蒸茄条🍆和水一起放进去翻炒一下，加三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺🥄鸡精，小半勺盐，翻炒均匀。

4、转小火盖盖子焖5分钟⏰，撒葱花就🥰行。