好事多磨 11.26题目

12、学好生物学可以指导我们健康生活，下列认识正确的是（   ）

A. 脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入

B. 无糖八宝粥不含蔗糖，糖尿病人可放心食用

C. 食物含有的DNA片段可被消化分解

D. 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更有益于健康

答案：C

【解析】

· 不是所有脂质都会使人发胖，脂质中的磷脂、胆固醇等均对人体有重要的用途，必须适量摄入脂质，A错误；

· 八宝粥中的小麦、各种豆类等种子中含有大量淀粉，淀粉水解产生葡萄糖，糖尿病人最好不吃，B错误；

· 食物含有的DNA片段可被人体内的相应酶分解，C正确；

· 肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，可能产生有害于人类健康的物质，D错误。