5分钟学会万能韩式辣酱，在家都能做的下酒菜，味道一绝~
辣酱螃蟹需要准备的食材
【主料】梭子蟹1只、辣酱
【辅料】熟酱油100克、洋葱、蒜片、姜片、小米辣、青椒
【熟酱油部分】韩式蒙古酱油、姜片、蒜片
【辣酱】清酒15克、蒜末10克、味精10克、3克黑胡椒面、熟芝麻、白麦芽糖、细辣椒面50克、粗辣椒面40克、白糖100克、香油10克
1、制作辣酱
00:15
①锅中倒入韩式蒙古酱油，加入姜片、蒜片用小火烧开过滤出酱油汁放凉
②100克熟酱油中加入〈上图调味料〉搅拌均匀即可
2、制作辣酱螃蟹
02:30
①梭子蟹用刷子刷洗干净，打开蟹壳去除蟹鳃剪掉蟹尖
②用刀背把蟹钳砸破，螃蟹切开放入碗中，掏出蟹壳上的蟹黄放入碗中
③把洋葱块、姜片、蒜片、小米辣放入螃蟹中放入辣酱抓拌均匀
④加入青椒圈搅匀，放冰箱冷藏3-4小时即可
