今天不学做菜了，蚊师傅把毕生所学《番茄炒鸡蛋》毫无保留地教给你们！

今天不学做菜了,蚊师傅把毕生所学《番茄炒鸡蛋》毫无保留地教给你们!

【成品展示】

【食材辨认】

小葱

蒜苗

【操作步骤】

1.西红柿去皮

方法:把西红柿横竖划两刀，尽量划深一点，再倒入刚烧开的水没过西红柿，这样等一下皮一撕就下来了。

2.切点葱花，大蒜切片

3. 打5个鸡蛋，加点盐，加点白醋去腥味，鸡蛋搅拌均匀

4.西红柿水晾凉了，去皮。上面也要泡到热水。

5.西红柿切块

多余的西红柿边角料用于给好兄弟做凉拌西红柿。

6.炒鸡蛋

锅烧热加入花生油，油烧热倒入蛋液，用筷子搅碎，翻锅

鸡蛋炒到这样就可以了。

7.少倒点花生油，蒜片倒入爆出香味，把蒜片炒到微黄，加入西红柿，加入3勺盐，3勺白糖(可根据口味少加白糖)。

再加一点点生抽。

8.西红柿炒出汤汁以后加入鸡蛋，再翻炒一会，喜欢汤泡饭可以加点水淀粉。

9.出锅前加点灵魂小葱花

10、出锅

【大厨点评】

这个加蒜片和生抽的番茄炒鸡蛋可以试一下。

不喜欢的话这两样不放就是普通的番茄炒鸡蛋。