“消失的李子柒”：停更400多天被5亿人惦记，这次真的要回来了吗？

2023年9月15日，李子柒在社交平台上发布视频，她表示将坚持用自己的方式带来更多优质内容，而这个视频也证明，她即将正式复出。10月7日抖音宣布“2023抖音美好奇妙夜”将于10月15日回归，活动的宣传视频封面为博主李子柒。时隔两年，这是李子柒宣布复出后首次参加公开活动。两件事情叠加在一起，都透露出李子柒将要复出的信息，这一次是真的要回来了吧！

李子柒从2015年开始发布田园美食主题的短视频，在2016年凭借《兰州牛肉面》打开了知名度并在国内外走红，甚至在YouTube拥有上千万的订阅粉丝。次年，四川子柒文化传播有限公司成立，微念创始人刘同明、李子柒持股比例分别为51%、49%。

就在李子柒发展成为国内短视频顶流时，其与微念的利益分配矛盾渐渐浮出水面。在2021年7月，李子柒突然在几大平台上断更，之后与微念以及刘同明对簿公堂。直到2022年12月底，双方达成和解收场。子柒文化也完成了股权变更，其中李子柒的持股变更至99%。

虽然已经停更两年多，截至2023年9月22日，李子柒在国内四大平台仍然拥有9206.7万的庞大粉丝量，全网粉丝超过5亿。李子柒社交平台最后一条视频停留在2021年7月14日发布的“井盐”制作视频，在这之后李子柒各类平台账号就一直处于停更中。

在这段时间复出迹象明显的情况下，李子柒这次真的是要回来了吗？真的非常想念她的田园生活，还有她精心制作的每一道美食。每天晚上在劳累一天过后，看到她的视频，感觉治愈了一整天，抚平了很多不安和焦虑。李子柒的众多美食里，真的挑不过来，黄桃烤排骨、糯米藕、茶熏排骨、把子肉......今天就给大家分享一道我非常喜欢吃的菜“下饭把子肉”，跟着李子柒学的，不得不说是真的很好吃！柒门永存！！！

把子肉的做法  

用料：壹号土猪五花肉一斤、冰糖一瓷勺、料酒三瓷勺、红烧酱油三瓷勺

香料：八角两颗、桂皮一小段、香叶四片、香萘2粒适量、姜3片、葱3根

做法：

Part1:五花肉切长厚条，冷水下锅，加料酒、姜、葱结，煮五分钟，捞出，洗净浮沫，沥干水分，捞出备用

Part2:炒糖色：热锅冷油，下冰糖，冰糖炒至枣红色，表面冒细密均匀的泡沫（如果不会炒糖色，也可以直接把五花肉和冰糖一起炒至上色，味道也很好，不过冰糖的量要减少，三颗冰糖即可，这是咸口。如果喜欢吃甜口，就按照配方的冰糖量就可以）

Part3:迅速下五花肉，快速翻炒上色，装入砂锅中（没有砂锅就直接用铁锅炖也是可以的）放入香料，放入葱结、姜片、料酒、红烧酱油、清水（加清水，水没过五花肉5cm左右）

Part4:调色，看一下汤汁是不是枣红色，这个颜色就是最后肉的颜色，如果颜色浅了，就加一些生抽调一调，盖盖小火煮1小时（咕嘟咕嘟冒泡的火候即可）