别吃太素-营养不良分析

一、

先提个问题

提问：菜里有几片肉算吃肉吗？

回答：肉一定要吃够，吃的太少只比不吃强一点。每天要吃1个鸡蛋，半斤到一斤牛奶，150克左右的瘦肉（女生可以100-150克，男生150-200克）

二、

网友问题原因

1.

头发黄

头发黄说明缺铁缺锌，一般由吃素造成的（植物中物质不利于锌铁的吸收利用），女生由于生理原因很容易缺铁，应多吃红肉，肝脏，动物全血，多吃这些可以让女生皮肤红润健康。

2.

头发软塌

头发软说明缺蛋白质。吃素容易缺蛋白质，一天至少要吃半斤豆腐才能吃够蛋白质。

缺乏维生素c头发容易变曲。

头发细软塌干枯毛躁分叉等是由缺乏蛋白质导致，简单讲，吃的太素了。

3.

皮肤粗糙

吃的太素导致缺维生素a缺锌，这还会导致皮肤长痘

4.

鸡皮肤变明显

缺乏维生素A、锌和维生素C

5.

嘴角暗沉

原因较多，一般是炎症后的色素沉着。

吃辣后嘴角发红（就是炎症），之后色素沉着发黑。少吃辣，过段时间自己会代谢掉。

吃得太烫，热会导致嘴角烧伤，也会导致发黑。（吃太烫还会烧伤口腔食道，增加口腔和食道的癌症风险）

6.

脸色发黄

一般是贫血导致的，食物缺铁。吃素造成胡萝卜素偏多，沉积后皮肤发黄。绿叶菜吃多了，容易全身发黄

7.

消化不好容易胀气

消化的原因：蛋白质不够，这影响肠道、消化酶功能，要吃够肉

胀气的原因：吃太素造成纤维多（菜类）和低聚糖多（豆类和萝卜等，人体不能代谢而细菌能，造成胀气）。正常吃即可，吃太多素食易腹胀，纤维吃太多甚至便秘（吃太少也会便秘）

8.

睡眠不好

原因：①吃肉太少，蛋白质不够；②缺镁；③缺伽玛氨基丁酸。

9.

身高1米55，体重51公斤

体重还是不错的

10.

虽然平时喜欢吃肉但不多

一天吃几片肉不算吃肉！吃得太素

三、

解决办法

1.

补B族维生素（复合维生素B），维生素B1促进消化液分泌和胃肠道蠕动，改善味觉

2.

补锌，锌来自肉类尤其鱼虾贝类（肉类吃不够，可以药店买葡萄糖酸锌等），锌也可以促进消化液分泌和胃肠道蠕动，改善味觉

3.

肉吃够了铁也够了，若肉吃得不够，可以药店买氯化亚铁或枸橼酸亚铁（，葡萄糖酸锌等）。

4.

补充维生素A，每天5000单位