男人的浪漫，豆腐火腩饭。

豆腐火腩饭原来这样做！

以下笔记整理于up主“阿mo 露两手给你看”。

材料：火腩（烧肉），草菇，红萝卜，包子豆腐。

步骤：

烧肉切块。

草菇对半切开，红萝卜切片。

水开后放草菇和红萝卜，焯水一分钟。

烧肉焯水，减少咸味和油味，水再次煮开后就捞出来。

用淡盐水浸泡包子豆腐。

豆腐切块。

炸豆腐，油温190度，小火炸一分钟。豆腐浮起来后再转大火，皮脆金黄起锅。

锅里热油，把姜片，干葱，葱白炒香，再放蒜蓉炒香。

放红萝卜，草菇，烧肉，炒干身，再倒一圈绍酒，加一半的水位煮开，再加入豆腐。

加糖半茶匙，盐半茶匙，蚝油2勺，生抽1勺，老抽1/3勺，翻炒均匀，再加生粉水2勺勾芡。

最后放葱花。

完成！