【白露】一壶白露酒，清风饮半酣

“水土湿气凝而为露，

秋属金，金色白，

白者露之色，而气始寒也。”

——《月令七十二候集解》

俗语有言：“立秋不是秋，天凉白露后。”

立秋处暑，皆是过渡，

而白露之后，凉意渐入肌骨，

再迟钝的人，也能感受到秋天来了。

露凝而白，莹润静美，

二十四个节气中，

唯有白露，形意皆美，

寥寥二字，诉尽秋凉。

白 露 三 候

壹

一候 | 鸿雁来

鸿为大，雁为小，白露之后，成群排列，自北向南飞去，暂避寒冬，次年归来。

贰

二候 | 玄鸟归

玄鸟，即燕子，秋深露重，寒风四起，玄鸟亦南飞避严寒，待来年春日，重返旧居。

叁

三候 | 群鸟养羞

《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”秋风起，萧瑟凄寒，万物皆贮食物以备冬，群鸟亦然。

白 露 习 俗

收 清 露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”、“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

饮 白 露 茶

“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”历经夏日酷热的茶树，在白露之时，觅得清凉，正是最好的生长时期。不苦不涩，独具清香，尤其受到老南京人的喜爱。

酿 白 露 酒

旧时苏浙一带乡下人家，每年白露一到，家家酿酒，用以待客。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

吃 龙 眼

自古以来，福建便有传统，白露必吃龙眼。此时的龙眼个大味甜，再加上其本身自有益气补脾、养血安神、润肤美容的功效，好吃且补身，老少皆宜。

白 露 养 生

白露已是秋，口唇、皮肤易干，饮食以健脾润燥为主。宜吃性平味甘或甘温之物，如秋梨、薏米、番薯、豆腐等。

俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”白露正处夏、秋转折关头，气温日际变化大，要注意适时增减衣服，以防受凉。

白露过后，秋寒侵身，少量饮酒对人的身体有一定的益处，但不宜过量饮酒，也不能空腹饮酒，热菜浓汤，举杯小酌，才是秋天最好的生活方式。

白露时节，

斟一杯美酒，

就着明月清风饮至半酣，

静待月圆人团圆......

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