上岛咖啡3000家店,一夜之间,集体消失匿迹,只因走错一步!
上岛咖啡3000家店,一夜之间,集体消失匿迹,几十年的辉煌鼎盛灰飞烟灭!从当初风光无限,一度碾压肯德基,麦当劳,到如今一败涂地,股东内讧、四分五裂、甚至还被小弟星巴克全面反超,上岛只走错了一步!而且这个问题80%的传统企业都在犯,值得大家引以为戒
1997年,陈文敏在海口开了第一家上岛咖啡店。当时,星巴克还没有进入中国,大陆的咖啡市场是一片空白。上岛抢占先机,给国人一种新鲜感和奢侈感,从而吸引了大量小资和商务人士,争相前去消费。
但随着上岛业绩越来越好,陈文敏不满足眼前的收入,于是采用品牌加盟的模式疯狂扩张,加盟的门槛很低,仅仅只收取初次加盟费和后期续约费。那加盟商们一想,这市场潜力巨大啊,堪称暴利,于是纷纷把钱都投入进来,所以不到5年,上岛就狂开3000多家门店,一骑绝尘,成为响当当的龙头老大!那会的上岛老板,可以说是数钱数到手抽筋。
但好景不长,加盟商交了钱,上岛给了品牌,就撒手不管了,既不去协助加盟商选址、也没有产品创新、也不给加盟商业务的支持和员工培训,几乎属于放养式经营。相当于掏钱买了上岛咖啡,这块金字招牌的使用权,导致很多没有经验的加盟商,只能八仙过海,各显神通。
他们发现单纯卖咖啡并不赚钱,于是直接变成炒菜馆,或者是麻将馆,把原本高端的场所搞得乌烟瘴气,面目全非,消费者还以为走错场地,最终品牌形象一落千丈,门店也像多米诺骨牌一样,接连闭店,一发不可收拾。
所以成也加盟,败也加盟!上岛咖啡的悲剧并不是个例,像服装行业的美特斯邦威,陆续关店3000多家;还有火锅界的贤合庄,惨遭加盟商集体维权,还上了热搜,这些悲剧都在透露一点:传统的加盟模式,早已经被时代淘汰了,大家千万不要再重蹈覆辙。
这时有人就会问了,那未来如何才能轻资产,快速扩店,又不伤害品牌呢?
还真有办法啊,就比如水果行业的老大百果园,这个老板有多牛呢?他不花一分钱,就在全国野蛮扩张5400家水果店,估值高达120亿,最关键的是,它对底下门店的控制力极强。那百果园究竟怎么做的呢?
很简单啊,全靠一套合伙模式:
首先余惠勇跟员工们说:你们一直打工只能奔小康,无法变富贵,你不如来创业吧,开一家自己的水果店,平台会给你极大的支持
然后余惠勇又跟开水果店的同行们说:你们自己开店,太辛苦了,又要起早贪黑去进货,价格又贵、品质一般、损耗又大,利润又低,你不如来开一家百果园吧。
那员工和同行就会问了:凭什么呢?那你能给我们什么好处呢?
首先我不收你加盟费,你也不用担心会赔钱,万一你真的赔钱了,前三年的费用都由平台给你承担,你放心去开店就行。很有保障吧,而且公司还会给你一系列支持,比如
第一:给你品牌,那有了品牌溢价,你就可以卖得比同行贵啊,利润不就出来了!
第二:像供应链和物流,你都不用管,我每天把水果给你配送到门口,价格低卖相好,味道还更好;
第三:我们还有线上平台、会员经营系统,社群营销系统,直接嫁接给你,不仅能帮你海量获客,还能让你的老客户终身消费。
关键是呢,你开一家店的费用也不贵,你只用出80%的钱。比如开店总共需要15万,那你只用出12万,就能开一家品牌水果店,你自己来当店老板;
剩下20%,也就是3万块,都由我们平台的高管跟你一起出。毕竟只有交了钱才能交心,他们才会真心帮扶你。其中呢,片区经理出17%也就是2万5,他会手把手教你如何经营;大区经理出3%,也就是5千块,他会帮你选址。
这时,你可能会问,那门店赚了钱怎么分成呢?
新店盈利70%的利润,按照三方的出资比例进行分配,很公平吧;另外30%就归总部了,为啥呢?
因为总部既不赚你商品差价,又不占股,还不收你加盟费,同时还给你这么多支持。而且呢,总部拿着这些钱,还要去升级供应链、物流、线上等体系,以后就能帮你赚得更多,不是吗?
靠着这套合伙模式,百果园在内部跟店员合伙,在外部跟同行合伙!把员工变成加盟商,又把加盟商变成员工,5400家店形散神不散,最终不仅做成了水果行业领头羊!关键是它的规模,足足是第二名的3倍!实在是太牛了
因此如果你还在用十年前的思维和方法,干今天的事业,未来肯定举步维艰,因为你一直在用战术上的勤奋,掩盖战略上的懒惰,最后把错误的事情,搞的非常完美,一顿操作猛如虎,回头一看原地杵,所以老板们一定要不断开拓眼界,做跟时代合拍的公司,才能事半功倍。
那除了百果园的合伙模式,在我的《互联式盈利思维》中,还给大家分享了108大互联时代的创新盈利方法,能够一次性帮你突破企业困局:比如:
如何设计黄金爆品,海量获客?
如何打造五级产品链,锁定顾客终身消费?
如何把公司变平台,把员工变创客,激发团队潜力?
如何打通线上线下相结合的盈利闭环?
如何零成本融人融钱融资源,把公司做大!
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