【小高姐】蒜蓉虾仁

蒜蓉虾仁

🧂食材：

老虎虾仁（其他虾仁也可以），大蒜，洋葱，欧芹，橄榄油（或其他食用油），无盐黄油，盐，黑胡椒，鸡精

📝做法：

1.虾仁600克洗净，沾干表面的水，背后划一刀但不完全划断（小虾仁可以不切），加半小勺盐、1/4小勺鸡精、黑胡椒，抓匀腌制15分钟

（1小勺盐是6克）

2.蒜、洋葱、欧芹切碎备用

3.用可以进烤箱的锅，倒油，油比平时炒菜的量多一点，再加一块黄油增香

（1tbsp是15毫升）

黄油融化后倒入洋葱末和蒜末炒出香味，然后加入虾仁，煎到虾仁两面都变红但还没完全熟，关火。

4.表面撒欧芹，把锅底的蒜末和油舀出来一部分淋到虾仁上，连锅一起放进烤箱，把虾烤熟（加热管变红后放入，烤三分钟左右即可）

成品：