溜肥肠这样做，爽口不腻，麻辣可口，下饭必备！

溜肥肠是很多人喜欢的一道美食，但是却不太敢轻易尝试，担心做不好，本篇文章就分享给大家家常版溜肥肠的做法，做出来没有异味，麻辣可口。

准备一些食材与调料，肥猪肠、黄瓜、木耳、冬笋、葱、蒜、糖，还有盐、料酒、酱油、醋、淀粉和我们的五行麻辣酱。

做法：先把冬笋切成片，葱切成葱花、蒜切成蒜片。然后把猪肥肠、冬笋片、木耳都焯水备用。

锅中放油加入葱花、蒜片爆香，再放入肥肠集火快炒，这样才能让做出来的肥肠嫩滑可口。加入盐、糖、料酒、酱油、醋，再加入五行麻辣酱煸炒均匀，让肥肠吸收辣酱的味道，这样做出来的肥肠略带微辣，口感更好。炒均匀后放入黄瓜片、加入淀粉勾芡即可出锅。

五行麻辣酱作为调味酱，无论是热菜还是凉菜都可以使用，放在菜中，可提升菜的麻辣鲜香度，让口感更加的醇厚，提香又增色。