素时刻五谷膳食粉：合理膳食，健康保障

"民以食为天。"无论在哪个时代，"吃饭"始终是老百姓的头等大事。从新中国成立初期仅仅追求吃得饱，到20世纪90年代逐渐追求吃得营养、健康，再到21世纪更加注重营养、健康，老百姓的"餐桌"上发生的变化，充分体现了人民对健康生活方式的"大需求"。

为了准确掌握不同时期居民的营养健康状况，新中国成立后，我国先后于1959年、1982年、1992年、2002年、2012年、2015以及2020年开展了7次中国居民营养与健康状况调查。这些调查密切关注城乡居民的膳食结构和营养水平变化，为及时推出相关政策与防治举措提供了重要依据。

进入21世纪后，随着国家对营养健康理念的持续推广，人们开始逐渐认识到合理膳食的重要性。然而，尽管人们对于健康饮食有了初步的认识，但仍然存在对如何"吃得健康"理解不到位的问题。因此，居民的膳食结构仍需进一步优化，微量营养素缺乏和营养失衡并存的现象仍然存在，这使得高血压和糖尿病等慢性疾病的患病率明显增加。

从《中国居民膳食指南》的"平衡膳食八准则"，到"平衡膳食宝塔"、"平衡膳食餐盘"、"平衡膳食算盘"；从"健康小屋""健康食堂""轻食餐厅"，到"健康步道""健康主题公园""健康知识一条街"；从餐厅、商场，到公园、社区、医院、学校、运动场……营养、健康元素无处不在。合理膳食、适量运动、预防为主的健康理念已融入人们日常生活的点点滴滴。

为了更好地满足人民群众日益增长的营养健康需求，以及顺应全民共建共享大健康的时代需求，我们需要以大众健康利益为根本，引导食物消费、促进膳食平衡、合理有效运动、防控慢性疾病。如今，营养与健康的教育实践正在得到有效落地，这既满足了人民群众日益增长的营养健康渴望，也顺应了全民共建共享大健康的时代需求。

五谷膳食粉是由严选的22种籽种食材、19种坚果食材、13种花朵食材、19种菌藻食材、56种谷豆食材以及70种果蔬食材科学配比而成，旨在提供均衡的膳食营养。同时，它严格按照"40种人体必需营养素、15种其他重要营养素国际标准"进行合理搭配，确保满足每日所需的营养。

我们深知，一花独放不是春，百花齐放春满园。因此，我们通过一系列有组织、有规模、有教育意义的统一行动，与社会各界合力传播普及营养健康知识，使每一个人都能做好自己健康的第一责任人。我们坚信，通过良好的饮食习惯，可以提升每个人的健康水平，并不断增强他们的"获得感、幸福感、安全感"。

最后，我们希望每一个人都能真正理解营养的重要性，热爱营养学，拥有掌握自身营养的能力。这不仅是一种尊严，也是一种权利，更是一种智慧。未来，随着健康中国行动在更大范围、更深触角、更多领域的持续推进，我们将看到一个更加自律向上的社会、一个更加强壮健康的民族以及一个全民皆为健康代言的中国！