2022年3月29日咱家今天吃的啥

午饭给老伴儿炒了一盘“芦笋虾仁”，清脆鲜美又营养。

芦笋是世界十大名菜之一，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。经常食用芦笋，可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

芦笋中的芸香苷，香豆素、维生素P，有降糖和维护视网膜的作用，它的膳食纤维含量高，可减缓饭后血糖上升速度。

应该注意的是：

1.芦笋有少量嘌呤，痛风患者不要多吃。

2.烹调时 不要高温，以免营养流失。

早餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.洋葱炒豆腐，163克

3.煮鸡蛋，54克

4.拌鲜姜丝，15克

5.豆渣菜汤，1中碗

午餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.胡萝卜拌千张丝，152克

3.芦笋炒虾仁，142克

4.牛肉番茄汤，1中碗

晚餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.煮玉米，43克

3.炒豆角，152克

4.炖鸡腿，70克（可食部分。）

5.芹菜叶豆渣汤，1中碗

两餐之间加水果，136克（苹果重量。）