一、威海清汤

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威海清汤的主要原料是牙片鱼，配料是青菜，香菜，盐等。将牙片鱼剁成泥制成小丸子清汤内煮熟加入青菜等煮沸即可。鲜嫩美味，营养丰富，老少皆宜，可益智健脑，滋阴养肺等。

二、鱼腐汤

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鱼腐汤俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。

三、葱烧海参

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葱烧海参的主要原料是海参和猪肉，配料是西兰花，大葱，生姜等。将猪肉切成丁放入油锅中煸炒再加入葱段，姜片，生抽炒香，加入胡椒粉等倒入海参，加入鲜汤煨炖，然后加入焯水的西兰花即可。这道菜口味香醇，营养丰富，可以可滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥。

四、鲅鱼饺子

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鱿鱼水饺主要原料是鲅鱼，面粉，配料是鸡蛋，葱蒜，醋等。将鱼肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜，加入鸡蛋，调料拌匀包入干好的饺子皮中，放入蒸笼蒸熟即可。鲜香爽滑，健脑养胃，润肺滋阴。

五、海鲜手擀面

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山东特色的海鲜手擀面，粗粗的面条比较筋道，麦香浓郁，很有嚼劲，拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼，海鲜的撞击实在刺激，好吃的舌头都想吞下去。随吃随做，要乘热吃，时间长了面就有点糊了。