【自制肠粉】我居然第一次做就成功了！

肠粉

STEP1 酱汁

（备料：蒜末，香菇丁，油，生抽，耗油，糖，水）

倒油→倒蒜末→翻炒至金黄→倒香菇、红色→翻炒→加水煮开→√

STEP2 米浆

粘米粉80g

小麦淀粉（澄粉）70g

玉米淀粉10g

冷水400g

STEP3 肠粉

（准备：蒸煮用具，盘子，油，米浆，酱汁，肉沫，鸡蛋液，生菜）

盘子刷油→倒米浆→加料均匀→蒸

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