慵懒下午茶 ，一口咖啡，一口半熟芝士，真是惬意好时光。

做法

#蛋糕底

鸡蛋         3个

玉米油     30克

牛奶         40克

低筋面粉  45克

抹茶粉      4克

细砂糖      30克

#奶酪糊

奶油奶酪   125克

蛋清           2个

白砂糖       35克

黄油           35克

柠檬汁        适量

#卡仕达酱

蛋黄          2个

白砂糖      20克

牛奶          150克

玉米淀粉    12克

抹茶粉         5克

做法

1、鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，取蛋黄打散，加玉米油30克入，搅拌均匀。

2、加入牛奶40克，混合均匀。

3、低筋面粉45克，分2次筛入混合均匀。

4、筛入抹茶粉4克，混合均匀。

5、蛋清前面最好放冰箱冷藏一下再拿出来打发，白砂糖30克分2次加入打发，打发至8分状态，提起小尖角不滴落就可以了。

6、蛋黄糊和蛋清糊，翻拌均匀，

7、烤箱提前预热150℃10分钟，放进烤箱20-25分钟左右，上面放一个烤盘，可以有效防止抹茶变黄。出炉后放凉备用。

8、奶油奶酪125克，隔热水软化，搅拌均匀后，加入室温软化的黄油15克，搅拌均匀。滴入几滴柠檬汁。

9、蛋黄2个加白砂糖20克，筛入玉米淀粉，加入牛奶150克，抹茶粉5克，中火加热至水分蒸发，呈粘稠状态就行了。

10、卡仕达酱趁热加入奶酪糊中，混合均匀后放一边备用。

11、蛋清2个打发，白砂糖35克分2次加入打发至6分流动状态，加入奶酪糊混合均匀。

12装备好模具，挤入奶酪糊。

13、烤盘下面垫一块湿毛巾用水浸湿，上下火150℃烤20-25分钟，再175℃烤10-15分钟，要保持抹茶颜色的话在烤箱上面放一个烤盘或者盖上锡纸。

14、取出后趁热涂上蜂蜜水，完成，o(*￣︶￣*)o。

15、完成