鲜米粉加工，米粉保鲜期短，容易滋生细菌，如何用臭氧解决杀菌保鲜？

做米粉加工的客户咨询：他做湿米粉加工的，看到同行用Y系列高纯度臭氧发生器解决了杀菌保鲜，他也想看怎么解决？

先了解下细菌快速繁殖的条件是：

合适的温度，湿度；必要的气体氧气；充足的营养；数据来源于【现代食品】

那么，米粉加工环境怎样？

①刚加工的新鲜米粉热乎乎的，这种温度适合细菌繁殖；

②米粉加工车间湿度大，也适合细菌繁殖；

③米粉主要营养成分淀粉，蛋白质，对细菌来说，是营养品，有吃有喝的，环境条件又好，当然容易繁衍后代，生生不息；所以保鲜期短，细菌容易超标；

如何用臭氧解决杀菌保鲜？

①加工用水，浸泡米浆等；②包装前的加工过程，臭氧消毒好再包装；

几点分享

①食品米面加工，杀菌消毒，是一个全链路系统工程，很多关键环节必须要消毒，而且可以用臭氧消毒；

②国内数百家米面加工企业，用Y系列高纯度臭氧发生器，解决米面加工环节的杀菌消毒保鲜；

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