早餐吃蛋好吗？警告：3种不正确的进食方式，其实就是“养病”

　　鸡蛋是众所周知的营养食品，几乎家家户户都会吃。鸡蛋如果吃错了，对人体也有一定的伤害。

　　一、早上吃鸡蛋，对身体好还是坏?

　　鸡蛋是每一个家庭的厨房里都需要的一种食物，它可以补充蛋白质和其他的营养物质，所以很多家庭都会把它作为一种食物来做早餐，但是，早晨吃鸡蛋对身体有好处吗?

　　早餐吃鸡蛋有很多的好处，第一，鸡蛋对身体有很大的帮助，特别是蛋白质，对身体有很好的吸收作用。除此之外，鸡蛋中还有多种维生素，对人体有很大的好处。

　　其次，蛋中所含的卵磷脂具有降脂、护肝之功效。鸡蛋蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素等抗氧化物质，对眼睛有很好的保护效果。

　　二、注意!这几种鸡蛋不能吃

　　鸡蛋对人体的好处这么多，可以说是营养丰富、价格又超级便宜的一种食材，而且鸡蛋的做法也有很多种，能够满足不同人的口味需求，不过要注意的是下面这几种鸡蛋不能吃。

　　1、生鸡蛋

　　很多人以为生吃鸡蛋更有营养，但殊不知这样的吃法会带来很大的安全隐患，吃生鸡蛋很容易感染沙门氏菌，引发食物中毒。

　　而且生吃鸡蛋营养吸收率只有30%-50%，水煮蛋的营养则能达到100%，因此生吃鸡蛋营养也不高。

　　2、毛鸡蛋

　　有不少地方的人有吃毛鸡蛋的习惯，毛鸡蛋是鸡蛋孵化失败的死胎蛋，本身营养有变化，而且还可能会有一些有毒物质，因此并不适合吃。

　　3、裂纹蛋

　　产生了裂纹的鸡蛋，很容易感染细菌，卵壳膜未破坏的情况下要尽快食用，一旦发现卵壳膜坏了，一定要及时扔掉。

　　三、正确吃鸡蛋有讲究

　　鸡蛋人人都在吃，但是有些人吃法并不对，想要保证鸡蛋的营养被充分的吸收，吃鸡蛋的方法一定要注意。

　　不同人群适合的鸡蛋食用方法不同，健康普通人如果能保证肉类、奶类的日常摄入量的话，平均每天吃一个鸡蛋就好了。

　　对于孕妇、哺乳期的女性以及运动量大的人、青少年来说，如果不存在血压或者血脂异常的话，那每天可以吃2-3个鸡蛋。

　　在吃鸡蛋的时候，除了要控制好用量，还要注意方式，一次吃掉一个完整的鸡蛋是最好的，因为蛋黄中含有大量的卵磷脂等营养成分，对身体更有好处。

　　对于很多人来说，吃鸡蛋并不是什么新鲜的东西，不过要注意吃鸡蛋的方法，要注意避免吃生鸡蛋、毛鸡蛋、裂纹蛋等。在日常生活中，建议每个人一天只需要吃一个鸡蛋就可以了。