2.12吃饭日记

早餐：栗子磅蛋糕、猕猴桃两个、黑咖啡

加餐：一个苹果

午餐：花生煎饼一张、干豆腐拌豆芽、红烧鲤鱼、骨里香烧鸡

红烧鲤鱼是姑姑送来的半成品，据说是河南黄河鲤鱼

“据说河南重要的宴会上，无论是婚丧嫁娶的红白喜事，还是乔迁升学之喜，没有鲤鱼是镇不住桌的，无论前菜多么丰盛，但还是要等到鲤鱼上桌的那一刻，才是宴会的最高潮。“无鲤不成席”是河南宴席的规矩，无可替代，河南人对鲤鱼的喜爱是明目张胆毫无掩饰的。

黄河是“铜头铁尾豆腐腰”，黄河水在河南地域流速变缓，泥沙增多，产出的“黄河鲤鱼”比较特殊，和淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被誉为我国四大名鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”之说。黄河鲤鱼金鳞赤尾，体型梭长，肉质细腻，口感极佳。中原的名菜“鲤鱼焙面”，是1930年前后河南的厨师之乡长垣师傅所创，已有百余年历史，至今仍是河南系饭店里的“顶级配置”。

如今纯正的河南鲤鱼已经难寻，但河南人喜爱吃鲤鱼的习惯并没有改变，红烧黄河大鲤鱼是河南不少高档饭店的拿手菜，鲤鱼可以做的浓香入味，尤其是鱼腹部分的肉，入口即化，软嫩鲜香，好吃的不像话，硬生生的把这种平凡的，甚至被人嫌弃的淡水鱼做出了美妙的滋味。”

靠鸭绿江居住以前总吃江鲤子，感觉肉质本质上没有太大区别，这款调味也过重过咸了，但是只有是鱼我就超级爱吃哈哈哈（除了鲅鱼上次真是吃出心理阴影了😅）

晚餐：一个苏耗子、一块儿花生煎饼、中午剩菜