课代表给大家划重点啦！👍👍👍

了解作为天南星科植物

总结：

一、两种芋头分享😀

二、芋头吃法😀

三、认识芋头😀

一、两种芋头介绍😀

✨芋头是一种天然新科的植物，被人栽培的时间已经有好几千年了，人们在栽培选域芋头的时候产生了两个不同的脾气，

一个叫做多子芋，是同一颗芋头，下面有好多个，有时候有好几十个像这种小的芋头簇拥在一起，但是每一个都只能长到这么大，不会再长大了

✨还有一个品系叫做独子玉，就是一颗玉头下面只长这一个大的，周围不长小的，那么这一个就能长得特别大。

这种独子玉主要生活在中国的南方以及这个东南亚的一些地区

二、 芋头吃法😀

✨南方的这个大芋头质地就比较瓷实，如果直接这么整个做熟了吃，一般来说就会很噎人，难以下咽。

一般来说在做这个芋头的时候，有几个流派，有一个是蒸熟了之后捣成泥，然后再加入比如说猪油或者是糖之类这样的东西来做成一个甜点吃这可能是福建的吃法

✨这个北方的小芋头，质地比较绵软，所以说拿来烧肉或者直接蒸熟了吃都可以

三、认识芋头😀

✨芋头作为一种天然新科的植物，严格来说其实是有毒的，需要一定的处理才能吃。但是这个处理也比较简单，就是做熟了就行了。

✨平时在处理生芋头的时候要注意里面的汁液如果涂抹到皮肤上的话，

因为里面的一些蛋白质和里面的草酸钙晶体的作用，会产生比较强烈的烧灼和瘙痒的感觉

✨所以记得处理淤头的时候尽量戴上手套，不要让里面的脂直接接触到皮肤