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【银河系冻干粉测评】第一篇-三顿半到底好喝吗?

2019-11-06 09:32 作者:摸豆人咖啡研究所  | 我要投稿

网络上本来关于速溶的问题就很多,最近这两年也多了很多新产品,尤其是冷萃液和冻干粉,销量蹭蹭蹭的往上涨,但是还是很多业内人士表示不屑,怎么会喝这种东西。

本精也是考虑了再三,斥重资购买了市面上很多款冻干粉。

都是热度比较高的,还有一些小商家的销量都没多少,我就不代表少数了。

本次参与测评的名单如下:

三顿半1-6号

三顿半0号田口护联名款

永璞3款小飞碟

小满1号/小满2号

ucc职人系列x2

ucc 117/115

agf黑/蓝/白/红 罐

共计十一款,为了身体健康,我会分三次进行测评

今天的这期内容是:三顿半

日常价格合算下来:约等于13元/颗 和 8元/颗

13元相当于两包挂耳包或者一罐雀巢coldbrew冷萃风味瓶装咖啡,8元相当于一罐红牛

双十一好像能便宜到不少

三顿半/1-6号超即溶精品咖啡冷萃冷泡拿铁纯黑咖啡24颗装s.click.taobao.com

放链接不代表很推荐哦,还是看完下面的内容再说


本次的测评从热水、冰水、冰牛奶、旺仔牛奶四个方向进行测试,邀请我的朋友们一起参与,这几位朋友都是非咖啡行业从业人员,但是都有不同的咖啡饮用习惯,相对来说也比较公正,我们测评茶话会的内容就可以直接看视频啦,视频后还有文字版本的总结

毕竟刚开始做视频,还不是很专业,尽管给我提意见就是

银河系冻干粉测评之三顿半

三顿半的7支冻干粉,1-6号从1号开始烘焙度逐渐增加,0号联名款本以为会是更接近1-2号的烘焙度,实测更接近4-5号。

香气上:风格差异不大,应该是工艺的缘故,不像咖啡粉研磨完之后能够立马分辨出差异。闻上去都会有点甜甜的红糖的味道。

风味上:能够明显感觉到果酸风味的是1-2号,3号开始苦味上升,但3-4号还是保留了比较明显的酸质,虽然酸质的强度是下降的。5-6号时就是很明显的苦味占据了主导地位。0号后来我还反复测了好几次,确实没什么风味,所以虽然打折扣田口护的招牌,用的最近很火的云南,但是并没有强调云南在中浅烘焙时候的风味,比较接近4-5号的烘焙度。

热水建议:我们一致认为1-3号还不错。so,手冲爱好者应该会喜欢1-2号更多一些,不喜欢比较重的酸味的,或者喜欢均衡一些的可以选3-4号,老烟民可以选择5-6号,苦味会比较重。

冰水建议:我们的选择是1号,比较清爽,不像咖啡,很好入口。反正4号之后的就不是很建议了,but,如果你是每天喝便利店或者星爸爸美式的,4号之后的任君享用。

冰牛奶建议:4-5号最佳,再往后就苦了,再向前就淡了

旺仔牛奶建议:嗜甜者随意

购买推荐度:离推荐还差一点点,如果你就图一个方便,买吧

适合场景:赶时间,长途交通等等

总的来说,这款产品比我想象的要好一些,始于颜值,终于风味,为什么一定要写“无损风味”呢?给我的期待值太高了,在测评结束后我还测试了好几次,依然不满意,可能是冻干粉技术的局限吧。

小罐子还是挺好看的,小红书上都要给吹爆了。

嗯...我的测评是不是写的太温柔了,下期改进!

非委婉时间:

标题的问题我还没回答呢,好不好喝这种问题都是主观的想法,我的意见是:除了4号加冰牛奶,其它我都不满意,当然,以上测评内容是从普通消费者角度出发,作为从业人员肯定有着不一样的评判标准,出门到底喝冻干粉还是挂耳包,还是现磨?有时间我一定会现磨的,前阵子跑高速的时候带着某品牌的冻干粉,牌子我就不说了,下去打一杯开水,加个粉确实方便,喝了一口真的“我尼玛.....”

虽然内心还是觉得这玩意儿不是很推荐,但好歹也是普通消费者接触咖啡的一个新渠道,从三合一什么的转过来对于整个市场也是一件好事儿不是吗?如果你对无损风味有着很高期望还是散了吧,毕竟是冻干粉,是肯定做不到无损的。

三顿半这个价格对于喝挂耳或者手冲的人来价格差不多,买咖啡豆差不多也是价格,多数情况下还要实惠一些,对于喝速溶的人来说,还不是很友好啊,希望技术上能够保留更多的风味,才对得起无损风味啊!

第二期:小满1号/2号、永璞1、2、3、麦隆冻干黑咖啡,翻阅我的专栏哦

感谢观看,先干为敬






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