商周古文字读本-11、12-殷墟甲骨刻辞

黍是中国历史早期的重要著作，这片甲骨为了求得黍的丰收进行了五次占卜。《中华远古史》说：

“黍”在商代是主要农作物，占卜的辞例有上百条之多，可见黍在商代是最普通的粮食。黍即今天我们所说的黍子，去皮叫大黄米。《说文》：“黍禾属而黏者也，以大暑而种，故谓之黍，从禾，雨省声。孔子曰，‘黍可为酒，故从禾入水也’。”商代酿酒大概用黍而不用稻。

周代对黍的重视可用《诗经》证明，其内容为：

或来瞻女，载筐及筥。其饟伊黍，其笠伊纠。其镈斯赵，以薅荼蓼。

郑笺说：筐筥，所以盛黍也。丰年之时，虽贱者犹食黍。

这么看郑玄不把黍当做很一般的食物，孔颖达进一步解释：

《少牢》、《特牲》大夫士之祭礼食有黍，明黍是贵也。《玉藻》 云:“子卯，稷食菜羹。”为忌日贬而用稷，是为贱也。贱者当食稷耳，故云“丰年之时，虽贱者犹食黍”。

或许西周时黍的产量下降，黍更加贵重了？