牛肉怎么腌制才嫩？教你一招牛肉嫩如豆腐，香菜拌牛肉嫩滑又入味

原理。生姜含有嫩化牛肉的成分。

比例。100g牛肉: 1g姜汁: 20g清水。

腌肉步骤。如下时间点。