炸带鱼
带鱼洗干净,挖出内脏,两边打上花刀。加葱姜,料酒,花椒盐和五香粉。用手抓伴均匀。腌制29分钟。再去掉料渣。
在碗中打入鸡蛋,小酥肉专用粉。加入少量的水,再加入食用油搅拌均匀,然后均匀的到入带鱼上。
起锅烧油。六成油温上锅,放入带鱼,炸制金黄捞出。。这样做的带鱼好吃得很。。。