狮子头的家常做法！这样做出来不油不腻，口感软糯，孩子家人都爱吃！赶紧收藏起...

UP主的贴心课代表来了~~~

家常狮子头做法

一、做法步骤

①准备五花肉 肥瘦分离 瘦肉搅打成馅 肥肉切成筷子头大小

②肉馅先铺在盘底 倒入葱姜水 搅打上劲

③盐分三次加入 快速上劲 搅到越来越黏 再加入肥肉

④搅拌一下 然后放入马蹄 团狮子头

⑤试水 生肉凉水 肉圆遇水不沉 反复盘圆

⑥锅烧热油下入丸子 炸到表面结壳 金黄色状态

⑦锅烧热油下入八角 桂皮 大葱 大姜 炒出香味肉丸放到锅里

⑧改大火 放入花雕酒 酱油 少放盐 撒一小把冰糖

⑨酱油完全熟透后 往锅里加水 没过狮子头四分之三就好 放上小葱结 大火烧开 撇干净浮沫

⑩小火慢炖一个小时 制作完成