意康德客户疑问解答-莲子为什么带粉，但吃起来又很新鲜？

意康德客户疑问解答-莲子为什么带粉，但吃起来又很新鲜？


【意康德客户疑问解答-莲子为什么带粉，但吃起来又很新鲜】


莲子有2种加工方式：


1、硬莲子（以湖南、湖北为主）机器磨皮，莲子主要成分是淀粉，表面残留有一层粉；


2、软莲子（以福建、江西为主），在7成熟时，人工把表皮剥掉，表面无粉；


前者采摘后依然保留莲子外面的黑色铁壳，密封保护着里面莲米【图四】，出单了，现成磨皮，所以吃起来很新鲜，像新产的一样，口感也好。