儿子同学来家里玩，给他们做一锅排骨焖花卷，有肉有菜有主食，太香了

《排骨焖花卷》

以下笔记整理于up主“啊黎与美食”。

材料：排骨，玉米，土豆，面粉。

步骤：

冷水下锅煮排骨，煮到水快开的时候，就把排骨捞出来。

加一点油，放入冰糖，看到糖变成褐色，冒小泡的时候放入排骨，翻炒到排骨上色。

放入姜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，再炒一分钟。

放两勺生抽，一勺老抽，一勺黄豆酱，炒1-2分钟。

加开水，水量和排骨持平，大火煮开后转最小火炖半小时。

208克温水加3克酵母，搅到融化，把酵母倒入400克面粉，揉十分钟。

放到面板上，擀平，厚度4毫米左右，表面均匀刷一层油，放一点细盐，花椒粉，一点干面粉。

两边折起来，再对折。

切成一条一条。

轻轻拉一下，扭一扭，扭成麻花形。

盖上保鲜膜，醒发20分钟。

排骨炖半小时后，尝咸淡，加入适量的盐。加入土豆和玉米，煮10分钟。

摆入花卷，盖盖子中大火焖10分钟。

花卷放进去的时候一定要有汤汁。

放葱花和辣椒。

完成！