咕噜肉的教程来了，做法并不难，酸酸甜甜，肥而不腻太好吃了

糖醋咕咾肉

先把五花肉冻成半硬的状态

从中间把他切开，然后把皮切掉

再把五花肉切成薄片，切的越薄越好，五花肉肥一点也没关系，炸的时候会炸掉一部分的肥油，

在上面均匀的撒上一层干淀粉，

然后把猪肉卷起来，卷猪肉的时候尽量把它压紧实一点，中间不要有空气，如果有空心的地方，油跑到里面去吃起来就比较油腻了

卷好的五花肉，还要在上面撒上一层干淀粉，然后把它捏紧实，五花肉的表面撒上干淀粉，炸出来的效果会比较脆，可以达到一个外脆里嫩的效果，

配料就准备点菠萝，把心去掉，然后切成小块，

再切点青椒和洋葱作为点缀，

切好的菠萝加点盐，再加点冷水进来浸泡备用，

油温烧到6成热，下猪肉把它炸熟，小火炸7分钟，

猪肉浮起来说明猪肉就熟了，把他捞起来，将油温升高，

油温升到7成热，再回锅复炸20秒。把表皮炸到酥脆，

已经炸了20秒，加入洋葱和青椒，

再炸3秒后捞起来，把油控干后备用，

重新起锅加点花生油进来，然后加入半勺的番茄沙司炒香，再加点大红浙醋进来一起炒匀，加点水进来把它炒开，

调味就加点盐，一小勺的白糖，然后把调味料炒均匀，再加点薄芡进来把汤汁收浓

再把菠萝加进来炒香，再淋上一点炸猪肉的热油，这样做出来的芡汁会更加的透亮

最后把炸好的猪肉加进来，充分的翻炒均匀，让每一块猪肉都能沾上芡汁就可以了

这样做出来的咕噜肉酸酸甜甜，大人小孩都爱吃，喜欢的可以尝试一下~~~