水果店损耗一般有多少钱，水果店储存保鲜方法

这里是水果店同行老板圈子，第672次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、进货没进好卖不动有损耗

拿货的时候有些水果的框过重，或者除了水果外的其他杂七杂八的重量就很重，比如荔枝就很有可能净果跟水一样重，这些基本上就算在损耗里面了。水果店敢去卖榴莲，就不要卖差的果子。卖好的，吃着贵的客户会想着你家的榴莲，不好的榴莲，人家买了一次，再便宜，人家都说你家水果不行，所以还是卖好的，卖贵的没错，只有买错，没有卖错，让客户自己去体会，复购多了，损耗自然就少。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、卖到顾客手里就没什么损耗

可以找同行多交流思路，说出自己面对一些问题，看别人有什么意见，也可以跟网上同行交流学习，你问多了自然会懂一点，总会找出自己生意不好的原因。可以尝试做每日特价活动，吸引顾客的好奇心，每天都进店看看。水果店最好跟干货搭配销售互补，特价及时处理，吸引消费能力差的顾客等。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、学习一些保存水果的方法

冬天比较好保鲜，夏天的时候荔枝、龙眼最不好保鲜，最好就是有新鲜的树叶包围着放阴凉的地方，应注意通气千万不能闷着。进货有冷藏的要冷藏保鲜，要有计划的进货不要进太多，榴莲夏天的时候最容易爆开，一定要摆放在阴凉的地方就没有那么容易裂开了。

4、打理水果不小心产生的损耗

水果店卖水果的时候，水果的搬运、分拣、上架销售都很容易对水果造成损耗，自己小心点，多少都能降低水果的损耗。陈列的好可以减少很大的损耗，纸箱陈列可以很好减少损耗，因为它是直接选择用最初的瓦楞纸箱作为陈列货柜。