破壁机的用途和功能：千万小心六大骗局套路！

民以食为天，近些年来，人们对于饮食的多样化需求也是越来越高，各大厂商也是抓住了这个商机，纷纷推出各种新型厨房电器，其中有一款是最为人津津乐道的，它就是破壁机。这个小东西号称是用途多多，功能强大，然而在它风靡的同时，异味大、有安全隐患等负面评价也很多，那么真的是这样吗，破壁机的用途和功能究竟是怎样的？作为一名从业多年的家电测评员，工作中测评过很多破壁机（见下图），我想给大家详细的介绍一下。

 

一，破壁机的用途和功能有哪些？

破壁机的用途和功能有哪些？用途广、功能多常常被商家当做卖点，但是破壁机具体有哪些用途和功能呢，相信大家会很好奇，下面我就分为6点给大家讲一讲，让大家对破壁机有更全面的认识。

1、破壁：破壁机主要功能就是破壁。它能够高速旋转切割食材，使其更细腻，从而提高营养成分的吸收率。

2、粉碎：破壁机还具备粉碎功能。它能够将食材粉碎为细腻状态，制作出各种坚果酱、芝士等食品。

3、搅拌：破壁机的搅拌功能也很出色。它能够将各种食材混合搅拌，制作出各种美味食品。

4、制作营养餐：破壁机非常适用于制作营养餐。它可以食材和适量水破壁为细腻的状态，制作出各种营养餐。

5、制作各种果汁：破壁机也适合制作果汁。只需将新鲜水果切块放入破壁机中，只需片刻便能制成口感绝佳的果汁。

6、制作调理食品：破壁机还可以用于制作多种调理食品，如豆浆、芝士、坚果酱等。

 

二，专业破壁机究竟有怎样的优势

相信大家已经领教到了破壁机的用途和功能有哪些。为了能更好的体验到破壁机带给我们的便利，我建议大家必须要挑选优质专业的破壁机产品，不仅是因为它的用处和功能，更是因为优质破壁机有这样五大优势。

1、操作简单方便。破壁机采用智能控制面板和一键操作设计，使用起来非常简单便捷。只需将食材放入杯子中，按下按钮即可开始操作。此外它功能多样，能够满足不同需求，即可以制作果汁、奶昔等饮品，还可以制作果酱、果泥等各种美食。这给饮食带来了更多可能，我们在家中就能轻松制作出各种美味的食物，非常方便实用。

2、成品口感细致。破壁机的刀片和转速是决定口感的关键因素。与市面上的豆浆机和榨汁机相比，破壁机制作的饮品更加浓郁和细腻。用破壁机制作的豆浆质地更加细致，口感更加顺滑。其他食材经过破壁机打碎后也无需过滤就能达到细腻口感。

3、根据喜好调节。破壁机可以根据喜好进行菜单调节，你可以选择不同的旋转速度和时间来达到理想的搅拌效果和口感，并且可以通过添加调味料为食物增添风味。

4、营养价值更高。破壁机通过高速旋转的刀片，有效地破坏食材中的细胞壁，释放出更深层的营养物质。这些营养物质在经过处理后会更易于消化和吸收，并且不会破坏果蔬的原汁原味。

5、大大节省时间。相比传统的手工切割，破壁机能够快速将大块食物粉碎成细小颗粒，大大节省时间。破壁机可以使我们省去繁琐的手工操作步骤，轻松地制作出美味的料理。

 

三，揭秘劣质破壁机的四大缺点

破壁机的用途和功能这么多这么强大，相信大家看完我上面的讲解一定会对破壁机刮目相看，但是大家也要注意市面上的破壁机并不都是优质专业的，有很多是劣质破壁机产品，这样的破壁机轻则生活品质，重则可能会对我们的健康和安全造成危害。那么劣质破壁机究竟有哪些缺点呢，我为大家盘点出以下四项。

1、产生异味和有毒物质。一些廉价的破壁机为了降低成本，可能会使用劣质材料，如硅胶密封圈、隔音罩、杯体和加热底盘等。在高温搅拌过程中，这些劣质材料可能会释放出刺激性和有毒的物质，长期使用可能对人体造成慢性伤害。

2、存在一定的安全隐患。制造破壁机需要使用高品质的内部零部件和外部材料，如电机、线路、刀片、玻璃杯体和加热底盘等。如果这些环节中的任何一项控制不好，都可能导致性能衰减、不稳定甚至缩短寿命，严重情况下甚至可能引发用电安全隐患。

3、噪音较大，容易引发邻里矛盾。一些破壁机为了满足参数要求，功率设置较高。然而，搅拌的细腻程度并不仅取决于功率大小。这些产品可能没有经过技术调试来降低噪音，甚至没有设计隔音罩，导致产生了过大的噪音。这不仅会影响您的生活，还可能引起邻居的投诉。

4、口感粗糙，豆渣较多。很多人选择价格较高的破壁机而不是豆浆机，是因为他们希望制作出口感更加顺滑细腻的食物。然而，一些非专业产品无法将食材充分均匀地搅打，导致豆浆口感不佳，渣滓较多。

 

四，谨防六大智商税破壁机产品

破壁机的用途和功能仅存在于优质专业的破壁机产品。有的朋友可能会说，要是我选择看起来高端的，具有高级功能的破壁机是不是就可以了呢？其实这样就正中了某些厂商的下怀，因为市面上的某些产品，就是靠虚假宣传出的高品质、特殊功能来让您花更多的冤枉钱，这就是我们常说的智商税产品。那么我们应该如何分辨呢？

下图是一张专业机构给出的破壁机负面评价排行榜单，我以此为依据为大家罗列出六种常见的智商税产品，谨防大家上当受骗。

1、劣质材料导致异味问题：许多破壁机，包括一些知名品牌，由于使用了劣质材料和工艺，高温下容易产生刺激性气味。此外，这些破壁机的杯体、杯盖和杯底也因为材料和工艺的问题，长期使用会产生有害物质。

2、过度强调功率大小：许多商家将功率作为卖点之一，声称大功率意味着更好的搅拌效果。然而过大的功率存在安全隐患，会大大降低破壁机的使用寿命。实际测试结果显示，500W和1000W功率的搅拌和加热效果几乎没有明显差异。此外，过大的功率会增加能耗、噪音和机器寿命短等问题，还容易引发烧焦和烤糊的情况。

3、功能繁多但实用性低下：近年来，随着家用破壁机市场竞争的加剧，许多品牌都在追求多功能和智能化等特点。它们增加了智能显示屏、APP控制、低噪音设计以及隔音仓等一系列功能。然而实际体验上并未带来显著改善，许多用户认为这些功能并不实用。这种情况下，产品价格上涨同时产品也变得臃肿，性能也大大降低。因此在选择家用破壁机时需要特别留意这一点！

4、假洋牌现象盛行：实际上，国内市场上很少有真正的国外破壁机品牌，大部分都是国内公司包装成看起来像洋牌子的产品。尽管这些品牌都自称是欧美品牌，但实际上在国外根本搜不到相关信息。不要被这些假洋牌所迷惑！

5、高价品牌并非性能保证：许多人会疑惑是否有必要购买上千元的家用破壁机。通过实际测试发现，许多高端产品与国产500-800元的产品在性能和效率方面几乎没有明显差异！高价主要来自品牌溢价，并没有带来明显的性能提升。因此，不要花冤枉钱！

6、低价诱惑背后隐藏风险：商家为了争夺市场份额，进行价格战，低价产品在选材和用料方面往往非常低劣。例如，采用低成本的铝制电机，其散热性和导电性较差，容易引发火灾等安全隐患；或者忽视用户健康，使用低劣的非食品级硅胶作为降噪密封圈，而这类劣质硅胶在高温状态下会释放有毒刺激物质，对人体健康造成潜在伤害。

 

现在大家应该也发现了，破壁机市场鱼龙混杂，有些厂家为了提高营销效果，虚假宣传成了他们的惯用伎俩，大家在货比三家的时候可能就会毫无头绪，那么我们究竟该如何分辨这真真假假？这个时候我觉得还是要用数据说话。我也是搜集了全网对各个品牌破壁机性能及安全指数的分析，下图是专业机构给出的市面主流11款破壁机核心数据对比图，给大家作为参考：

现如今，破壁机频发散发有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，它家从来不做多余功能，而是专攻安全和电机性能调教，经权威机构检测无论搅拌均匀度、细腻度还是整体的材质安全性、噪音控制，都是千元内最强的！经多项安全检测数据达到全国最优水准并经过欧盟认证，多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了死磕商用级发烧搅拌性能，宫菱自研了独家十项黑科技，例如38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为一家曾专注于“安全”家电工程体系设计与研发的老牌子，宫菱坚持“安全”的婴儿级饮食标准去，且整机选材用料、工艺技术等均通过5 年安全“抗衰减性”承压设计，确保实现真正的安全无毒无刺激，被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

挺多朋友想让我推荐下低价款，那可以关注下苏泊尔或美的，设计做工还行，不过在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

 

五，选购破壁机的八大技巧

破壁机的用途和功能之多，市场的套路也不少。那么我们该怎么选购破壁机才能避免踩雷呢？下面我再给大家分享破壁机的八大选购技巧，希望能帮到您。

1、关注品牌技术实力：专业品牌的破壁机通过改进设计和技术，提高了搅拌传动的稳定性和均匀性，减少了动力衰减。相比之下，非专业品牌的破壁机只是简单地调整电机转速，没有经过精密调校。非专业品牌的搅拌效果远不如专业品牌，而且长时间使用后性能会下降。

2、关注刀片数量设计：刀片的数量、角度、形状以及双层高密度扇叶设计直接影响切割效率。一般来说，8片的刀片能满足大部分复杂食物的搅拌需求。建议选择高密度扇叶型304不锈钢刀片组，并采用旋切式低阻力刀叶设计，提高搅拌效率，减少噪音。

3、关注产品最大功率：建议选择800W左右的加热功率和400-500W的搅拌功率，不要盲目追求高功率。高功率会增加噪音和耗电量，还容易导致元件老化，带来安全隐患，缩短使用寿命。搅拌效果受多个因素的综合影响，需要综合考虑。

4、关注产品降噪措施：将噪音控制在60分贝左右是可接受的。噪音受到电机品质、密封圈和噪音罩材质与厚度、产品精密度以及降噪设计等多个因素综合影响。建议选择具备高精度杯芯同轴和多层密封圈，并对传动结构进行调整的破壁机。

5、关注发热底盘材质：优质破壁机通常采用陶瓷釉加热底盘，而低质量的破壁机使用普通的特氟龙发热底盘。后者的耐磨性差，涂层易脱落，导致长时间使用后底部会糊化，对身体健康有害。

6、关注产品温控能力：破壁机应具备精准的NTC温控功能，过热保护机制，电机温度过高时会自动停止工作。然而许多低价产品没有或温控功能较差，导致升温无法控制，影响电机动力，存在安全隐患。

7、关注产品电机品质：电机常见的有纯铜电机和铝制电机。纯铜电机结构更精密，摩擦损耗少，实测传动功率比铝制电机更强劲，同时稳定性和均匀性更好，散热能力和导电性能也更好，寿命更长，噪音更小。然而纯铜电机成本较高；铝制电机价格便宜，但在其他方面性能较差，寿命较短，并且存在安全隐患。

8、关注产品电机转速：通常选择25000-40000转即可，无需追求过高的转速。长期使用极限转速的电机容易增加损耗和老化。搅拌性能还与电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度、扰流柱设计等因素相关，需要综合考虑各方面的需求。

 

本篇文章我们了解了破壁机的用途和功能，以及该如何选购优良产品才能享受破壁机带给我们的好处，大家一定要避免不专业的品牌或者产品，这类产品不仅影响大家的使用体验，甚至可能产生的安全健康隐患。希望我的文章为您带来了实质性帮助，也希望您能选购到适合您的破壁机产品。