不用烤的山西糖火烧！半煎半烙，层层酥脆香到停不下来~

山西糖火烧

食材：面粉1斤、泡打粉10g、酵母7g、白糖10g、水（50度左右）750g、色拉油、二八酱、白砂糖

1.

面粉1斤、泡打粉10g、酵母7g、白糖10g、水七两五（50度左右）和团，加色拉油揉搓成团，封膜饧10分钟

2.

面团擀薄到4mm，刷麻酱、白砂糖

3.

卷团，撒干粉，分剂子、旋团

4.

擀薄上饼铛（油温160℃），盖盖，一面煎上色翻面，煎6分钟

5.两面焦褐出锅