人吃素还是吃荤好
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：人吃素还是吃荤好
现在进入主题：
植物也好，动物也好，在自然界里所扮演的角色，就是：“食物”，任何把植物和动物强行分开的想法，除了某些宗教的目的之外，其他的想法，是很奇怪的。
那么为何会流传吃素不吃荤的说法呢？
原来，肉类蛋白质的消化和吸收较为困难，作为高一个级别的生物，动物的组织结构更加紧密，更加难以被消化和吸收，如果不能够被消化，那么进入身体的肉类就会造成负担。
我们知道，人体所需的营养素大约有40种，实际上严格来讲有130多种，其中这40种是食物当中最容易流失或多或少造成缺乏的，那么这40种营养素在身体里面都做了些什么事情呢？
很多人在学习中只记住蛋白质，维生素，矿物质等是构成我们全身五脏六腑的物质。
食物当中的营养素，它是经过食物的消化，吸收，然后被身体利用组成各种化合物，以及提供给身体各个器官使一个人健康，这个过程是很特殊的。
人的器官是复杂的，例如：头发、指甲、皮肤、唾液、汗毛、骨骼、牙齿等这些东西千奇百怪，五花八门。
我们想想，有没有人认为头发不够，然后买头发吃的？
有没有人讲话讲得口干舌燥唾液不够，然后买唾液吃的？
那这些东西不够它是怎样来的呢？
食物既然是造成我们成长构成我们身体的每一块肌肉、每一滴血液、每一块皮肤、每一根血管、每一个细胞、为什么我们头发不够不能直接吃头发呢？
为什么我们吃猪肉、鱼肉、牛肉、但最终我们长的就是人肉？
所以，这里面有一个很复杂的过程就是，首先，食物吃到身体里面要经过消化，消化过程的作用就是把食物分解，等于一个计算机，如果要造就另外一个电子元件，就等于要把整台计算机拆掉，‘拆’就是一个消化功能，把一个完整的食物（鸡，鸭，蔬菜水果都一样）把它拆成各种各样的零件，拆成像A-B-C-D-E-F-G的各样东西，分别把它拆出来，通过消化和输送，再通过化合反应重新组合，通过这样的组合最终就成了现在的你。
碳水化合物，用来提供人体热量
蛋白质是提供帮助修补组织和生长发育
脂肪相当于一个防护垫
维生素、矿物质起酶的作用
水是用来调节温度，保持酸碱平衡
纤维素是帮助一些垃圾排放
这些都有它们特定的用途！
能够吃荤，是高等动物进化的条件，也是人类想要更强大所必须的。但是，肉类难以消化的问题如何解决？很简单，就是通过烹饪技术，使得肉类的结构能够从大分子转为小分子，尽量切碎、磨粉、剁烂，摄取更多的酵素帮助消化吸收。
另外，老人要减少肉类的摄取，不是肉不好，而是无法利用。
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
空谷阿亮每天会通过线上，开展健康知识普及课堂，欢迎大家学习，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。
