义丰祥芝麻油分享毛豆蒸腊肉的做法

义丰祥芝麻油分享毛豆蒸腊肉的做法

原料：腊肉适量、毛豆适量、盐少许、味精少许、干豆豉少许、剁辣椒1勺、生抽适量、干辣椒段少许。

做法步骤：1.新鲜毛豆去皮，洗净放入小蒸碗中。2.放适量腊肉。3.放少许干辣椒段、豆豉。4.放1小勺剁辣椒。5.少许盐。6.少许味精。7.适量生抽。8.放入蒸锅中。9.中小火蒸25分钟。10.关火焖5分钟。11.成品。小窍门：1.腊肉提前煮熟，一可去除多余盐分，二可缩短烹饪时间。 2.豆豉在晾晒过程中有很多粉尘，可用热水淘洗干净。