批发菜市场的一天 拍摄方案头脑风暴

  凌晨12点，当大部分人都在睡梦中时，另一部分人则已经开始了，以食为先的工作。

  俗话说，民以食为天，而他们就是补天人。

凌晨起来工作  

生物钟与大部分人相反

在98酒吧中的后浪嗨的起飞的时候，他们起来辛苦的工作

城市的倒影

整个批发菜市场，在零点左右的时候店面渐渐零零碎碎的亮起，到一点左右基本全部亮起，同时从货车上卸下来的货由三轮车运送到店里，摆放准备售卖，有部分货物放入冻库

（冻库有的店有，有的没有应该是自己做的）

在此时也有一些货物直接送出去

（应该是早就预订好的）

到了两点左右正个菜市场渐渐多了起来，但是感觉和4到5点左右的买方不太想同的是，两点左右都是拿的较多的，而四到五点小贩居多，当然这个观察只观察了一天，具体情况不清楚

整个菜市场在快天亮的时候人数渐渐少了起来，在八点左右小部分店关门，人已经较少了，多少时间全部没人的不太清楚，但是八点左右有类似环卫工的人，开始清理批发菜市场，有扫地的，有开三轮车装烂菜的，也有铲烂菜的

菜市场卖菜的基本可以分为个体和代理商

个体是以家庭为单位来卖菜，当然也会有其他的亲戚之类的，不过也发现了请别人的，价钱俩百一天，看起来非常累，四五十斤的东西要总搬，还要去送菜给买方，用四轮平板拖车和两轮的拖车

代理商一般是代理一种货物，就比如说南瓜和豌豆、毛豆），别人从产地运来请人去卖，运来的都是散装的，到地需要进行装箱、装袋，豆子运来的时候里面很热，在中间有那种中空的编织管子，应该是让豆子呼吸的，我还是第一次知道摘下来的豆子要呼吸，不然会坏。

卖菜的基本可以分为超市、连锁小店那个人说的店好像叫什么花甲，具体的忘了、连锁菜馆好像是叫什么妈妈什么的有三四个店，也有一个的菜馆来拿菜，有做处理菜品的好像是什么土豆切片切条什么之类的，处理菜品，有很多的种类具体不知道，在拿货的时候都是拿放俩三天的，有点黑心，当然更黑心的是食堂，只拿便宜的垃圾东西，吐了。

因为货有新鲜刚到的也有没卖完的，没卖完的或者到了早上一般就会便宜因为都是别人翻剩下的，和不新鲜的，之后一天比一天降价，最后直接放到冻库里让它坏掉，在搬出来丢掉，不太清楚为什么不一天天降价拿出来卖，而是让它坏掉。可能人有点良心吧，不太清楚。

买方还有小商贩之类的，有的商贩兼职给小菜馆买菜，一般是到菜市场卖菜，也有开店的自己来卖的，不过感觉很少，具体的不太清楚。

  整个城市黑蒙蒙的，但地处与城市边缘的蔬菜批发市场，却灯火通明，整个批发市场可以按种类，分为蔬菜、冻货生肉、水果。

也可以按售卖类型分为，零售、批发

还可以分为个体经销商和代理商

整个市场主要分为三种，买方和卖方还有中间方

买  酒店 零售小贩  食堂  

卖  个体   代理商  

中   三轮车   

听说超市是自己雇人去高一级的市场批发。（南昌，长沙）

菜市场一耦  ：没给钱  就偷东西走了

（一个戴着头盔的女性将一个看起来有一二十斤的售卖价为1.1块一斤的南瓜偷走，卖南瓜的代理商为此骂了十几分钟的街（疑似））

为了一箱菜几块钱争执

（一箱红辣椒70元，看起来有二三十斤，为了便宜俩块钱，买方和卖方聊了几分钟，最终以65元加送一个包菜拿下）

（在乱转的时候还有看起来三四十斤左右的白菜，卖价1.3元，砍成1.2）

几个人分一箱菜

（有部分人因为不需要那么多，所以就会几个人分一箱，先全部称好，最后分开了称，最后由一个人收齐钱，将钱给卖方）

为污损的钱争吵

拿错货争执

三轮车少拿货  骂街

（因为那少了货，就还要在送一次，一般三轮车的价钱为10到20左右，看路程）

因为拿塑料袋

（买的时候3毛一个）

骂人

（程度轻微类似开玩笑）

（买方拿塑料袋不付钱，算是卖方赠送）

因为重量或钱的尾数起争执

（尾数为.6或.8等）

（菜市场有些人会争尾数如是否四舍五入还是六舍八入，有些人就算尾数为9也不用，还有的会抹零头入零头为三，抹成零）

三轮车掉货起争执 

（卖方请的三轮车掉货和买方请的三轮车掉货）

挑挑拣拣起争执

（买方翻乱了货或把货翻的到处都是或者将水甩出、将水瓶拿出、将货物剔干净）

（货物的售卖方式大体分为两种  按重量   按箱等）

  （零售和批发价是不一样的）

（有水瓶的按重量售卖的货如芹菜一般会先说明，但大部分都是常客，一个水瓶重量在一斤半左右和四五斤不等，有小号矿泉水样的也有大号的）

货物有许多种类品种不同，产地不同，包装不同，售卖方式不同，和放置天数价格也会不一样，如，在实地调查中，有辣椒（红）山东辣椒、二号辣椒、三号辣椒、红泡椒、大红尖椒、米椒、南昌拿的二号椒、长沙拿的二号椒、本地辣椒等等

（有短途和长途）

（短途一般货物种类多，长途一般货物单一）