我妈尝了一口，让我去开便利店！

莲藕肉丸子

食材：莲藕、猪肉末500g

调料：生抽、红烧酱油、盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、水、油、蚝油、葱姜蒜末

1.莲藕削皮，切长条

改刀切丁

2.调馅料：猪肉末500g、莲藕丁、葱姜末、1勺生抽、半勺红烧酱油、半勺盐、1个鸡蛋、半勺胡椒粉、1勺淀粉

顺一个方向搅拌上劲

3.起油锅，六七成热，用虎口挤丸子，勺子擓，下油锅

4.转小火炸定型，炸到表面焦黄

5.另起锅，葱蒜爆香，加半碗水、丸子、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺盐煮2分钟

淋水淀粉（8g淀粉、80ml清水）

出锅前，撒葱花点缀