【生鱼片入门】日料大师在线教学！如何切出完美的生鱼片

生鱼片制作教学

1.制作教学

1.1鱼鳞都刮干净之后最后用刀在鱼身上轻轻刮一下

1.2把残留的鱼鳞给刮掉然后直接把头切下来

1.3鱼肚子切一刀背上切一刀

1.4把鱼骨切下来

1.5使用夹子把筋去掉

1.6把皮去掉

2.成品展示