2020年9月5日咱家吃的啥

我家夏天喜欢吃长豆角，因热天长豆角的水分和营养含量是最高的，最常用的做法是凉拌，是一道简单好吃的开胃菜。

原料：

长豆角、蒜瓣、盐、香油、醋、鸡精、芝麻酱。

做法：

1.将长豆角去根，放开水中焯水，水中加入少许盐和油，一定要煮熟。

2.焯水后放入凉水中过凉，捞出控水备用。

3.把蒜瓣剁成蒜末、芝麻酱加适量凉开水调均匀待用。

4.把长豆角切成段放入盆中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油和调好的芝麻酱，拌好装盘即可。

这样一盘清爽嫩脆的凉拌长豆角就做好了。

长豆角富含膳食纤维、蛋白质、维生素，能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、益气，还有利水消肿的功效。

经常吃适量的长豆角，还可以控制血糖、降压、防止便秘、减肥瘦身，好处不少吧~。

温馨提示：

1.一次食用过多长豆角容易胀气，气滞便结者不宜食用。

2.长豆角要煮熟后才能食用，不熟的豆角容易导致腹泻中毒。

早饭：

-烙饼，103克

-拌鲜姜的，14克

-洋葱炒苋菜，174克

-内脂豆腐汤，1小碗

午餐 ：

-煮玉米，约70克

-大米饭，约35克

-皮皮虾，约96克

-炖鸡肉，约60克

-炒丝瓜，约120克

-炒上海青，约110克

-蘸汁豆腐，约80克

在妹妹家吃的午饭。

晚餐：

-玉米面馍，96克

-黄瓜炒豆干，155克

-凉拌长豆角，162克

-紫菜鸡蛋汤，1小碗