《食疗本草》唐孟诜shen

《食疗本草》江苏凤凰科学技术出版社2017年版。唐孟诜著，庄展鑫编译。系魏文彪主编的“古法今观”“中国古代科技名著新编”之一种。共304页45.6万字。全书共上中下三卷。“卷上”包括“盐”“石燕”“黄精”“甘菊”“天门冬”“地黄”“薯蓣（山药）”“白蒿”“决明子”“生姜”“苍耳”“葛根”“栝楼”“燕覆子（通草）”“百合”“蓟菜（小蓟）”“恶食（牛蒡）”“海藻”“昆布”“紫菜”“船底苔”“干苔”“小茴香”“荠苊”“蒟酱”“青蒿”“菌子”“牵牛子”“野菠菜”“菰菜、茭首”“萹竹”“甘蕉”“蛇莓”“苦芺”“槐实”“枸杞”“榆荚”“酸枣”“木耳”“桑”“竹”“吴茱萸”“槟榔”“栀子”“芜荑”“茗”“蜀椒”“蔓椒”“椿”“樗”“郁李人”“胡椒”“橡实”“鼠李”“枳”“榧子”“藕”“莲子”“橘”“柚”“橙”“干枣”“软枣”“蒲桃”“栗子”“覆盆子”“芰实”“鸡头子”“梅实”“木瓜”“楂子”“柿”“芋”“凫茨”“茨菰”“枇杷”“荔枝”“柑子”“甘蔗”“石蜜”“沙糖”“桃人”“樱桃”“杏”“石榴”“梨”“林檎”“李子”“羊梅”“胡桃”“猕猴桃”“奈（苹果）”“橄棪（橄榄）”94节。 卷中包括“麝香”“熊”“牛”“牛乳”“羊”“羊乳”“酥”“酪”“醍醐”“乳腐”“马”“鹿”“黄明胶（白胶）”“犀角”“羚羊”“虎”“兔”“狸”“獐”“豹”“猪（豚）”“麋”“驴”“狐”“獭”“獾”“野猪”“豺”“鸡”“鹅”“野鸭、鸭”“鹧鸪”“雁”“雀”“山鸡、野鸡（雉）”“鹑”“鸱”“鸲鹆肉（八哥）”“慈鸦”“鸳鸯”“蜜”“牡蛎”“龟甲”“魁蛤”“鳢鱼（蠡鱼）”“鲇鱼”“鲫鱼”“鳝鱼（黄鳝）”“鲤鱼”“鲟鱼”“猬”“鳖”“蟹”“乌贼鱼”“鳗鲡鱼”“鼍（鮀鱼）”“鼋”“鲛鱼”“白鱼”“鱖鱼”“青鱼”“石首鱼（黄花鱼）”“嘉鱼”“鲈鱼”“鲎”“时鱼（鲥鱼）”“黄赖鱼（黄颡鱼）”“比目鱼”“鲚鱼”“河豚”“鯮鱼”“黄鱼”“鲂鱼”“牡鼠（鼠）”“蚌（蚌蛤）”“车螯”“蚶”“蛏”“淡菜”“虾”“蚺蛇”“蛇脱皮”“蝮蛇”“田螺”“海月”85节。 卷下包括“胡麻”“白油麻”“蓖麻（麻子）”“饴糖”“大豆”“薏苡仁”“赤小豆”“青小豆”“酒”“粟米”“秫米”“穬麦”“粳米”“青粱米”“白粱米”“黍米”“稷”“小麦”“大麦”“曲”“荞麦”“藊豆（扁豆）”“豉”“绿豆”“白豆”“醋（酢酒）”“糯米”“酱”“葵（冬葵）”“苋（苋菜）”“胡荽”“邪蒿”“同蒿”“罗勒”“石胡荽”“蔓菁（芜菁）”“冬瓜”“濮瓜”“甜瓜”“胡瓜”“越瓜”“芥”“萝卜”“菘菜”“荏子”“龙葵”“苜蓿”“荠”“蕨”“翘摇（小巢菜）”“蓼子（蓼实）”“葱”“韭”“薤”“荆芥（假苏）”“菾菜”“紫苏”“鸡苏（水苏）”“香柔（香薷）”“薄荷”“秦荻梨”“瓠子”“大蒜（葫）”“小蒜（蒜）”“胡葱”“莼菜”“水芹”“马齿苋”“落苏（茄子）”“蘩蒌”“白苣”“落葵”“堇菜”“蕺菜（鱼腥草）”“马芹子”“芸薹（油菜）”“雍菜”“菠菜”“苦荬”“鹿角菜”“莙荙”“附余”82节。